Dehidrirano povrće, poznato i kao rehidrirano povrće, je svježe povrće nakon pranja, sušenja i druge prerade i proizvodnje, oduzima većinu vode u povrću i napravljeno je od suhog povrća. Originalna boja i nutritivni sastav povrća u osnovi ostaju nepromijenjeni. samo lako se skladišti i transportuje, ali takođe može efikasno regulisati proizvodnju povrća u sezoni van špice. Kada se jede, povrće se može obnoviti natapanjem u čistu vodu i zadržavanjem originalne boje, hranljivosti i ukusa.
Prema istraživanju i analizi kineske industrije dehidriranog povrća i izvješću o prognozama tržišta (2018-2025) koje je objavila Kineska mreža za istraživanje industrije, dehidrirano povrće ne samo da ima dobar ukus i svježu boju, već i zadržava svoju izvornu nutritivnu vrijednost. manji je od svježeg povrća, lagana, voda će se obnoviti, transport i lako se jesti i tako dalje, i naklonost ljudi. Uz kontinuirano ubrzanje tempa života ljudi, svježe povrće više ne može u potpunosti zadovoljiti potrebe ljudi života, dehidrirano povrće počelo je da ulazi u sve moderniji život. Prema situaciji na tržištu do **, udio prerađenog povrća u Kini je još uvijek vrlo mali, a potrošnja ljudi je uglavnom svježe povrće.
Do **, svjetska proizvodnja dehidriranog povrća iznosi oko 1 milion tona, dok je godišnja proizvodnja Kine oko 250.000 tona, što čini oko 25% ukupne svjetske proizvodnje i 40% ukupne svjetske trgovine dehidriranim povrćem. Zbog brzog razvoja svjetske prehrambene industrije posljednjih godina, nekada je postojao nedostatak dehidriranog povrća i velika praznina na tržištu. Stoga su mogućnosti izvoza u inostranstvo neograničene. Istovremeno, dehidrirano voće i povrće također ima velike tržišni potencijal u Kini. Supermarketi i proizvođači instant rezanaca u većim i srednjim gradovima također su u velikoj potražnji za dehidriranim voćem i povrćem.
Analiza kineske industrije dehidriranog povrća i izvješće o izgledima tržišta (2018-2025) „analiza tržišta dehidriranog povrća od velikih do malih, od makro do mikro, na osnovu podataka, dubinska analiza industrije dehidriranog povrća na tržištu pozicioniranje, trendovi razvoja industrije dehidriranog povrća, dehidrirano povrće, tržište dehidriranog povrća, ključni status menadžmenta preduzeća, srodna politika i utjecaj dehidracije povrća na industriju povrća, itd.
Vrijeme objave: 19.10.2020