Dehidrirani paradajz
NAZIV PROIZVODA I SLIKE:
100% prirodni dehidrirani / sušeni AD paradajz u prahu
OPIS PROIZVODA:
Proizvod će se dobiti od visokokvalitetnog, svježe ubranog paradajza koji će biti odabran, opran, izrezan, osušen na zraku i završno obrađen. Ovaj proizvod se neće uzgajati iz genetski modificiranog sjemena.
FUNKCIJE:
Paradajz je bogat vitaminima A i C te vlaknima i ne sadrži holesterol. Prosječni sizetomato (148 grama) može se pohvaliti sa samo 35 kalorija. Nadalje, nova medicinska istraživanja sugeriraju da konzumacija likopena - tvari koja paradajz čini crvenom - može spriječiti rak. Likopen je dio porodice pigmenata nazvanih karotenoidi, koji su prirodni spojevi koji stvaraju boju voća i povrća. Na primjer, beta karoten je narančasti pigment u mrkvi. Kao i kod esencijalnih aminokiselina, ljudsko tijelo ih ne proizvodi. Likopen je najmoćniji antioksidans u porodici karotenoida i, s vitaminima C i E, štiti nas od slobodnih radikala koji razgrađuju mnoge dijelove tijela.
PRIMJENA:
1) Primjenjuje se u prehrambenom polju, uglavnom se koristi kao aditivi za hranu u boji i zdravstvenoj zaštiti;
2) Primjenjuje se u kozmetičkom polju, uglavnom se koristi za izbjeljivanje, zaštitu protiv bora i UV zaštitu;
3) Od farmaceutske industrije se pravi kapsula za sprečavanje raka.
SENZORSKI ZAHTJEVI:
Organoleptički atribut | Opis | ||
Izgled / boja | Prirodno crveno | ||
Aroma / Aroma | Karakteristična rajčica, bez stranih mirisa ili okusa |
FIZIČKI I KEMIJSKI ZAHTJEVI:
Oblik / veličina | Prašak Veličina se može prilagoditi |
||
Sastojci | 100% prirodni paradajz, bez dodataka i nosača. | ||
Vlaga | ≦ 8,0% | ||
Totalni pepeo | ≦ 2,0% |
MIKROBIOLOŠKI TEST:
Ukupan broj ploča | <1000 kfu / g | ||
Oblici koli | <500cfu / g | ||
Ukupni kvasac i plijesan | <500cfu / g | ||
E.Coli | ≤30MPN / 100g | ||
Salmonela | Negativno | ||
Stafilokok | Negativno |
PAKIRANJE I UTOVAR:
Proizvodi se isporučuju u polietilenskim vrećama visoke gustine i valovitim koferima. Ambalaža mora biti kvalitetne hrane, pogodna za zaštitu i očuvanje sadržaja. Svi kartoni moraju biti zalijepljeni ljepljivom trakom. Spajalice se ne smiju koristiti.
Karton: 20 kg neto težine; Unutarnje PE vreće i vanjska kutija.
Utovar kontejnera: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 kg / bubanj (25 kg neto težine, 28 kg bruto težine; upakovan u kartonski bubanj sa dvije plastične vrećice u unutrašnjosti; veličina bubnja: 510 mm visoka, promjer 350 mm)
OZNAČAVANJE:
Oznaka paketa uključuje: naziv proizvoda, kod proizvoda, seriju / br. Partije, bruto težinu, neto težinu, datum proizvodnje, datum isteka i uslove skladištenja.
USLOVI SKLADIŠTENJA:
Treba je zapečatiti i čuvati na paleti, dalje od zida i zemlje, pod čistim, suvim, hladnim i ventiliranim uslovima bez drugih mirisa, na temperaturi ispod 22 ℃ ℃ 72 ℉) i ispod relativne vlažnosti od 65% (RH <65 %).
ROK TRAJANJA:
12 mjeseci u normalnoj temperaturi; 24 meseca od datuma proizvodnje pod preporučenim uslovima skladištenja.
CERTIFIKATI
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007