Dehidrirani korijander
NAZIV PROIZVODA I SLIKE:
100% prirodna dehidrirana / sušena ljuspica korijandera
OPIS PROIZVODA:
Korijander je vrsta povrća koja je ljudima poznata. Izgleda kao celer. Listovi su joj mali i nježni. Stabljika joj je tanka i mirisna. Korijander je začin u juhi i piću, koji se uglavnom koristi za pripremu začina za salatu ili vrućih materijala, jela s rezancima za poboljšanje okusa. Nježne stabljike korijandera i svježi listovi imaju poseban okus, koji se često koristi za ukrašavanje i poboljšanje okusa jela. To je jedno od najboljih povrća koje ljudi vole jesti.
FUNKCIJE:
Korijander sadrži puno vitamina C, karotena, vitamina B1, B2, a takođe i bogate minerale poput kalcijuma, gvožđa, fosfora, magnezijuma, kalijumovog malata i tako dalje. A količina vitamina C u korijandru mnogo je veća od one u običnom povrću.
PRIMJENA:
Korijander je začinskog mirisa, iako nije glavno jelo, ali ljudima je obično hrana neophodna začina.
Uglavnom se jede kao začin, ali može se i pržiti kao nadjev ili kiseli kilantro.
SENZORSKI ZAHTJEVI:
Organoleptički atribut | Opis | ||
Izgled / boja | Prirodno zeleno | ||
Aroma / Aroma | Karakteristični korijander, bez stranih mirisa ili okusa |
FIZIČKI I KEMIJSKI ZAHTJEVI:
Oblik / veličina | Pahuljice, 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh, Veličina se može prilagoditi |
||
Sastojci | 100% prirodni korijander, bez dodataka i nosača. | ||
Vlaga | ≦ 8,0% | ||
Totalni pepeo | ≦ 2,0% |
MIKROBIOLOŠKI TEST:
Ukupan broj ploča | <1000 kfu / g | ||
Oblici koli | <500cfu / g | ||
Ukupni kvasac i plijesan | <500cfu / g | ||
E.Coli | ≤30MPN / 100g | ||
Salmonela | Negativno | ||
Stafilokok | Negativno |
PAKIRANJE I UTOVAR:
Karton: 10 kg neto težine; Unutarnje PE vreće i vanjska kutija.
Utovar kontejnera: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 kg / bubanj (25 kg neto težine, 28 kg bruto težine; upakovan u kartonski bubanj sa dvije plastične vrećice u unutrašnjosti; veličina bubnja: 510 mm visoka, promjer 350 mm)
OZNAČAVANJE:
Oznaka paketa uključuje: naziv proizvoda, kod proizvoda, seriju / br. Partije, bruto težinu, neto težinu, datum proizvodnje, datum isteka i uslove skladištenja.
USLOVI SKLADIŠTENJA:
Treba je zapečatiti i čuvati na paleti, dalje od zida i zemlje, pod čistim, suvim, hladnim i ventiliranim uslovima bez drugih mirisa, na temperaturi ispod 22 22 (72 ℉) i ispod relativne vlažnosti od 65% (RH <65 %).
ROK TRAJANJA:
12 mjeseci u normalnoj temperaturi; 24 meseca od datuma proizvodnje pod preporučenim uslovima skladištenja.
CERTIFIKATI
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007