Dehidrirani prah vlasac
NAZIV PROIZVODA I SLIKE:
100% prirodni AD dehidrirani / sušeni prah vlasac
OPIS PROIZVODA:
Strogi procesi za osiguravanje kvaliteta:
Dobiva se iz čistog i korisnog svježeg vlasca, obrezanim, opranim, izrezanim, odabranim, sušenim na zraku, pregledanim, praškastim i pakiranim. Bogat je vitaminima A, B, C i potencijalni je prirodni izvor ishrane, jer pruža folnu kiselinu, kalcijum, fosfor, magnezijum, hrom, gvožđe i vlakna, a naširoko se koristi u pečenoj hrani, instant rezancima, juhi, grickalicama i dinstana hrana, pogodna za izvoz po cijelom svijetu.
FUNKCIJE:
Glavne komponente zelenog vlasca su proteini, masti, ugljeni hidrati, provitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C i minerali poput kalcijuma, gvožđa, fosfora i magnezijuma. Bijeli dio luka ne sadrži pro-vitamin A, ali zeleni sadrži puno pro-vitamina A i kalcijuma.
PRIMJENA:
Luk vlasac može se široko koristiti u mesnim prerađevinama, lisnatoj hrani, instant rezancima, curryju u prahu, pekarskim proizvodima, umacima, juhama, ribi, raznim začinima u prahu, ugostiteljstvu, sosu od rajčice.
SENZORSKI ZAHTJEVI:
| Organoleptički atribut | Opis | ||
| Izgled / boja | Zelena | ||
| Aroma / Aroma | Karakterističan okus vlasaca, bez stranih mirisa ili okusa |
FIZIČKI I KEMIJSKI ZAHTJEVI:
| Oblik / veličina | Prašak, 100-120 mesh | ||
| Vlaga | ≦ 8,0% | ||
| Totalni pepeo | ≦ 2,0% |
MIKROBIOLOŠKI TEST:
| Ukupan broj ploča | <100.000 cfu / g | ||
| Ukupni kvasac i plijesan | <500cfu / g | ||
| Oblici koli | <500 cfu / g | ||
| E.Coli | ≤30MPN / 100g | ||
| Salmonela | Negativno | ||
| Stafilokok | Negativno |
PAKIRANJE I UTOVAR:
Karton: 25 kg neto težine. Unutarnje PE vreće namijenjene prehrani i vanjska kutija.
Utovar kontejnera: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 kg / bubanj (25 kg neto težine, 28 kg bruto težine; upakovan u kartonski bubanj sa dvije plastične vrećice u unutrašnjosti; veličina bubnja: 510 mm visoka, promjer 350 mm)
ILI 1 kg / vreća (1 kg neto težine, 1,2 kg bruto težine, upakovana u vreću od aluminijumske folije) ili prema vašem zahtevu.
OZNAČAVANJE:
Oznaka paketa uključuje: naziv proizvoda, kod proizvoda, seriju / br. Partije, bruto težinu, neto težinu, datum proizvodnje, datum isteka i uslove skladištenja.
USLOVI SKLADIŠTENJA:
Treba je zapečatiti i čuvati na paleti, dalje od zida i zemlje, pod čistim, suvim, hladnim i ventiliranim uslovima bez drugih mirisa, na temperaturi ispod 22 ℃ ℃ 72 ℉） i ispod relativne vlažnosti od 65% (RH <65 %).
ROK TRAJANJA:
12 mjeseci u normalnoj temperaturi; 24 meseca od datuma proizvodnje pod preporučenim uslovima skladištenja.
CERTIFIKATI
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
